Пищевые Добавки Лабораторный Практикум' title='Пищевые Добавки Лабораторный Практикум' />СИНЬКО,лицей No 8. Новокузнецк. Продолжение. No 3. 3, 3. 4, 3. Г. Наличие консервантов и пищевых. Консерванты и пищевые добавки. Е с тремя цифрами. Многие. из добавок не безопасны для здоровья. Наиболее вредные пищевые добавки. Условные обозначенияРК вызывает расстройство. РД влияет на артериальное. С вызывает сыпь Р канцероген. Х холестерин П подозрительный РЖ. О опасный по. ряду причин ОО очень опасный по ряду причин. ВК вреден для кожи З запрещен к. Международный шифр добавки Форма отчетности. Заполните таблицу. Методические указания к выполнению лабораторного практикума по курсу Пищевая химия для студентов пищевых. Пищевые добавки. Мизму и механизму действия пищевых добавок и БАД в пищевых си стемах, а также. Пищевая химия. Лабораторный практикум Пособие для ву. Заключение укажите возможность. Лабораторная работа No 1. Определение белков, жиров и углеводов в пищевых. Цель обнаружение белков, жиров и. Качественные реакции на крахмал и. Оборудование кусок белого хлеба. Спиртовой раствор йода растворяют в. Наличие темно синей окраски говорит о. Небольшой кусок хлеба заворачивают в. После. этого бумагу разворачивают и просматривают на. Видно жирное пятно. Качественная реакция на глюкозу. Оборудование таблетка глюкозы или. Na. OH, 2 ный раствор Cu. SO4. нагревательный прибор, штатив с пробирками. После этого пробирку. Выпадает ярко оранжевый. Если содержание глюкозы в пробе было. Качественная реакция на белки Оборудование раствор белка белок. Na. OH, 1 ный раствор Cu. SO4, пипетка. штатив с пробирками. К 2 мл исследуемого раствора белка. После каждой капли пробирку тщательно. Появление фиолетового окрашивания. Форма отчетности. Заполните таблицу. Лабораторная работа No 2. Действие ферментов слюны на крахмал. Цель убедиться, что в слюне есть. Оборудование кусок. Петри или блюдце со слабым раствором йода. ХОД РАБОТЫ1. Смочите вату на спичке слюной и. Зажмите марлю между ладонями на 23 мин., а затем. Наблюдайте, как окрасился кусочек марли. Объясните результаты опыта. Форма отчетности. Запишите в тетрадь результаты работы. Цель опыта. 2. Ход опыта. Результат опыта. 4. Вывод из опыта. Лабораторная работа No 2. Действие ферментов желудочного сока на белки. Цель выяснить условия действия. Оборудование штатив с тремя. Na. OH, водяная баня, лед. ХОД РАБОТЫ1. В каждую пробирку поместите немного. В каждую пробирку прилейте по 1 мл. Первую пробирку поместите на водяную баню при. C. 4. Вторую пробирку поставьте в воду со льдом или. В третью пробирку добавьте 3 капли Na. OH и. поставьте ее на водяную баню при температуре 3. C. 6. Через 3. 0 мин рассмотрите содержимое пробирок. Опыт IИзучение действия желудочного сока. Цель доказать, что фермент. ХОД ОПЫТА1. Взять две пробирки. В одну. пробирку налить взвесь белка и желудочный сок, во. Обе пробирки поставить на водяную баню с. C. 3. Описать результат опыта и сделать вывод об. Опыт IIВлияние низкой температуры на. Цель доказать, что ферменты. ХОД ОПЫТА1. В две пробирки налить взвесь белка. Одну пробирку поставить в стакан со льдом. Вторую пробирку поставить в водяную баню с. C для контроля. Описать результаты опыта и сделать вывод о. Опыт IIIВлияние кипячения на активность. Цель доказать, что при кипячении. ХОД ОПЫТА1. В две пробирки налить взвесь. В одну из пробирок прилить заранее. В другую прилить не прокипяченный. Обе пробирки поставить в водяную баню с. C. 5. Описать результаты опыта и сделать вывод о. Опыт IVВлияние кислой и щелочной реакции. Цель доказать, что ферменты. ХОД ОПЫТА1. В две пробирки налить взвесь белка. В одну из пробирок прилить щелочь, другую. Проверить с помощью лакмусовой бумажки. Обе пробирки поместить на водяную баню с. C. 5. Описать результаты опыта, сделать вывод о. Форма отчетности. Заполните таблицу. Обновить Драйвер Видеокарты Intel Hd Graphics 4000. Сделайте выводы о необходимых. Лабораторная работа No 2. Определение витамина CЦель познакомиться с качественной. C. 1 й вариант. Оборудование 1 ая вытяжка плодов. ХОД РАБОТЫВ пробирку внесите 2 капли. В результате жидкость приобретает бурую. Затем добавьте 5 7 капель 1 ной вытяжки. При добавлении воды цвет. Цель йодометрическим способом. C. Оборудование яблочный сок, йод. ХОД РАБОТЫДобавьте несколько капель йода в. Йод в присутствии витамина C. Форма отчетности. Опишите проделанный опыт в тетради. Ответьтенаследующие. Какое биологическое значение имеют. Что нужно учитывать при приеме. Лабораторная работа No 2. Подсчет энергетических затрат и определение. Цель научиться рассчитывать. Расчеты можно проводить после. Формула. позволяет установить энергозатраты, совершаемые. ЧСС. Формула расчета энергозатрат человека в. Q 2,0. 90,2x. ЧСС1. Джмин Пример. Допустим, вы 3. Подсчитаем. энергозатраты за 1 мин Q 2,0. Джмин. Ответ за 3. Дж. ХОД РАБОТЫРассчитайте энергозатраты человека. Форма отчетности. На основании полученного результата. Лабораторная работа No 2. Составление дневного рациона с учетом. Цель научиться грамотно. Оборудование таблицы химического. ХОД РАБОТЫПри составлении пищевого рациона. Данные. по составу пищевых продуктов и их калорийности. Грин Н. Стаут У., Тейлор Д.